Boscarelli Vino Nobile di Montepulciano Riserva

De Riserva wordt gemaakt van een selectie van druiven die een grote complexiteit en rijpingspotentieel aan de wijn geven, en een duidelijke expressie van de terroir geven. Tussen 1992 en 2010 werd deze wijn niet gemaakt. In deze periode werden de wijngaarden opnieuw aangeplant volgens Sélection Massale, waardoor een goede, representatieve mix ontstaat van oude en nieuwe klonen van de Sangiovese Prugnolo Gentile.

De wijn wordt grotendeels gemaakt van een selectie van Sangiovese Prugnolo druiven (ca. 90%), aangevuld met 10% Colorino, die de wijn zijn intense kleur geeft. De wijnranken zijn meer dan 20 jaar oud en groeien op alluviale en zandbodems die rijk zijn aan kalk, klei, slib en stenen.

Na de handmatige oogst vergist de wijn spontaan op grote eikenhouten vaten. Dit zorgt voor een mooie integratie van het hout in de wijn. Na de vergisting wordt de wijn overgedaan in 500 liter Allier vaten en in grote vaten van Slavonisch eiken, waar hij gedurende 28 tot 32 maanden rijpt.

Een wijn met een grote concentratie in geur en smaak. In de neus rijke tonen van zoete kersen, pruimen en kruiden. Krachtig en intens van smaak met rijp fruit, lichte kruiden, tonen van chocolade en wat vanille, omhuld door zachte tannines en elegante zuren. Rijk en intens maar tegelijkertijd verfijnd.