Vajra Barolo Albe

De ‘Albe’ is een eerbetoon aan de prachtige wijnen uit dit gebied en wordt gemaakt van druiven uit verschillende wijngaarden. De naam verwijst naar de ligging van de wijngaarden, van zuidoost tot zuidwest, waardoor de wijnranken drie keer worden gewekt door de opkomende zon. De verschillen in bodem en ligging geven de wijn een enorme complexiteit en gelaagdheid. De wijngaarden liggen op zo’n 380 tot 480 meter hoogte. Grote temperatuurverschillen tussen dag en nacht zorgen ervoor dat de druiven langzaam en gelijkmatig rijpen.

 Ieder perceel vergist afzonderlijk in speciaal ontworpen vaten. Een lange vergisting (gemiddeld zo’n 27 dagen) en regelmatige ‘pump-overs’ zorgen voor maximale kleur- en aromaextractie. Na de vergisting rijpt de wijn 23 maanden in grote vaten (50 een 75 hl) van Slavonisch eiken. Hierdoor blijft het karakter van de druif en de wijngaarden zoveel mogelijk behouden.

Een klassieke Barolo met aroma’s van rode bessen, frambozen en bramen, aangevuld met zoete specerijen. Levendig en complex van smaak met een prachtige balans, verfijnde tannines en een lange, elegante afdronk. Een prachtige wijn met een groot rijpingspotentieel.