Meer over Pierre et Antonin
Pierre et Antonin is een wijnhuis opgericht door Pierre Caizergues en Antonin Bonnet, beiden afkomstig uit wijnbouwfamilies in de Languedoc-regio. Hun ontmoeting in een wijnbar in New York op 4 juli 2010 leidde tot het ontstaan van dit gezamenlijke project. In 2022 hebben ze een familiebezit in de uitlopers van de Pyreneeën, ten westen van Carcassonne, nieuw leven ingeblazen en hun eerste 6 hectare biologische wijngaarden aangeplant.
pierre-antonin.com
Pierre et Antonin richt zich op het produceren van natuurlijke wijnen met behulp van resistente druivenrassen. Deze keuze vermindert de behoefte aan behandelingen aanzienlijk, wat resulteert in energiebesparing, minder waterverbruik en een kleinere ecologische voetafdruk. De vinificatie gebeurt op natuurlijke wijze, zonder toevoeging van additieven of sulfieten, en maakt gebruik van inheemse gisten. Daarnaast zetten ze zich in voor milieuvriendelijke verpakkingen en biodiversiteit door jaarlijks nieuwe bijenkorven op hun domein te plaatsen.
pierre-antonin.com
Trots plannen en assembleren Pierre en Antonin hun wijnen in het hart van de Languedoc, waarbij ze samenwerken met gerespecteerde wijnbouwers om de terroirs van Zuid-Frankrijk te benadrukken. Hun expertise in het combineren van verschillende cuvées resulteert in wijnen die de unieke kenmerken van elke druivensoort en terroir respecteren.