Sex Pinot Noir Rosé

Proefnotities

Licht van kleur met een subtiele abrikoostint. In de neus aroma’s van steenfruit, watermeloen, passievrucht en wilde bloemen. De smaak is soepel en verfrissend, met een zijdezachte structuur en veel sappig fruit. De afdronk is lang, fruitig en dorstlessend.

Vinificatie

De Pinot Noir-druiven zijn afkomstig van Evergreen Vineyard in het Ancient Lakes-gebied van Columbia Valley. De wijngaard ligt op steile hellingen boven de Columbia River, waar de combinatie van basalt, grind en slibrijke bodems zorgt voor frisheid en een subtiele mineraliteit. Na de oogst vindt een spontane vergisting plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn nog vier maanden op de fijne lies rijpt voor extra textuur en complexiteit.

Spijs & Moment

Een ideale rosé voor zonnige dagen, borrels en lange lunches. Heerlijk bij gegrilde zalm, pittige sushigerechten, tomatentaart of pasta met tomaatjes. Serveer goed gekoeld op 8–10 °C.