Les Jamelles Marsanne

Proefnotities

Bleek goud in het glas. De geur is subtiel én rijk tegelijk: perzik, abrikozenjam, acaciabloesem, rozenblaadjes en een vleugje lindebloesem. In de smaak rond en soepel, met zachte fruittonen, een hint van kruidige thee en een finale die doet denken aan honing‑nougat. Lage zuren zorgen voor een zachte, volle beleving.

Vinificatie

Marsanne komt uit warmere mediterrane terroirs met arme, stenige bodems waar de druif perfect tot zijn recht komt. De vergisting gebeurt langzaam en op lage temperatuur om de fijne aroma’s te behouden. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op de fijne lies voor extra rondeur en subtiele complexiteit. Malolactische vergisting wordt bewust vermeden om de frisse stijl te bewaren.

Spijs & Moment

Heerlijk bij schaal- en schelpdieren, gegrilde vis, zomerse salades of romige gerechten. Ook ideaal als aromatisch aperitief dankzij de zachte, bloemige stijl. Serveer goed gekoeld op 10–12 °C.