Dow's 30 years Port OV

Er zijn maar heel weinig Ports die 30 lange jaren kunnen rijpen en toch de complexiteit en smaken laten zien die te vinden zijn in Dow's 30 Year Old Tawny.  Er zijn op elk moment slechts 6 of 7 vaten in de oude kelders van Dow's in Vila Nova de Gaia beschikbaar om te worden gebotteld voor deze zeer zeldzame en fijne port.  Een buitengewoon dichte, geconcentreerde wijn die zo rijk van smaak is dat hij bijna een broeierige, donkere kwaliteit heeft. De medicinale hint geeft deze intensiteit net een lift, en gaat samen met smaken van geroosterde noten en zoethout. Het is een zeer bekwame melange, die een uitstekende balans creëert tussen zijn nootachtige eiken en ook rozijnenaroma's. De afdronk heeft precies de juiste zuurgraad. Een ongelooflijk zeldzame en fijne port van immense leeftijd en delicate elegantie. 

Spijs & moment

Dit is een Port om van te genieten en is een speciale gelegenheid op zichzelf, echt een onvergetelijke ervaring. Serveer er wat noten of eventueel wat lichte nootachtige kazen bij met wat cream crackers. Serveertemperatuur ongeveer 15ºC tot 16 ºC om zijn frisse karakter te benadrukken.