BIO Le Petit Négoce Gewürztraminer

Proefnotities

In de geur expressieve aroma’s van lychee, rozenblaadjes en exotisch fruit, aangevuld met subtiele kruidige tonen van gember en specerijen. De smaak is aromatisch en verleidelijk, met rijpe perzik, tropisch fruit en een lichte kruidigheid die voor extra spanning zorgt. De structuur is rond maar verfijnd, met een mooie balans tussen aromatische intensiteit en frisse elegantie. De afdronk is zacht, geurig en aanhoudend.

Vinificatie

Deze BIO Gewürztraminer wordt geproduceerd van 100% Gewürztraminer druiven afkomstig uit biologisch bewerkte wijngaarden in de Elzas. De druiven worden zorgvuldig geoogst om maximale aromatische expressie te behouden. De vinificatie gebeurt met minimale interventie, waarbij de natuurlijke gisten hun werk doen en de wijn alle ruimte krijgt om zijn karakter te ontwikkelen. Dit resulteert in een pure, ongepolijste stijl waarin druif en herkomst duidelijk naar voren komen.

Spijs & Moment

Le Petit Négoce Gewürztraminer is een uitgesproken gastronomische wijn die perfect samengaat met kruidige gerechten, zoals Aziatische keuken, curry’s of gerechten met specerijen. Ook zeer geschikt bij rijke kazen, paté of gerechten met een licht zoete toets. Ideaal voor een uitgebreid diner of als aromatische begeleider bij bijzondere smaakcombinaties.