BIO Suelo Vivo blanco

De wijngaarden van wijnhuis Azul y Garanza bevinden zich in het natuurpark Bardenas Reales in Navarra. Het is een hier extreme plaats: arme en dorre klei- en kalksteenbodems, een droog klimaat met een breed thermisch bereik tussen dag en nacht. Vanwege deze barre omstandigheden produceren de wijnstokken hier een zeer beperkte oogst, maar wel een van uitzonderlijke kwaliteit met zeer geconcentreerde, zeer kleine druiven. De gebruikte Garnacha Blanca en Moscatel krijgen 12 dagen huidcontact voor de vergisting.  Een Orangewijn dus! Wel een wijn die makkelijk in de omgang is. Crispy en fris. Het aroma is zeer verleidelijk en in de mond is de wijn zacht maar genereus. Een perfecte wijn voor elke dag. Steenvruchten, venkel, citroengras en hints van citrus. Natuurlijk een tikje tannines voor de ruggegraat. Deze fles is gecertificeerd biologisch. Buiten dit alles zou je hem alleen al kopen vanwege het prachtige etiket. Een wijn voor alle momenten. Tevens zeer geschikt voor bij schaaldieren als krab en langoustines, alsook curries. Ook fijn bij diverse mezze en andere ‘moeilijke’ te combineren gekruide combinaties.