Zavec brothers Furmint (Orange)

Proefnotities

Geelgoud van kleur met groene reflecties. In de neus aroma’s van citrus, appel en hooi, aangevuld met een lichte kruidigheid en subtiele pepertoon. In de mond fris en strak, met een knapperige structuur en een duidelijke mineraliteit. De wijn heeft een lichte oxidatieve toets en een lange, droge afdronk.

Vinificatie

De druiven zijn afkomstig uit de Haloze-heuvels in Slovenië, waar de wijngaarden in komvormige hellingen liggen. Deze ligging zorgt voor veel zon overdag en warmtebehoud in de nacht, terwijl de ondergrond van mergel en zandsteen bijdraagt aan de structuur en mineraliteit. De druiven worden met de hand geoogst en ondergaan circa 5 dagen schilweking, wat zorgt voor extra structuur en kleur. De wijn wordt ongefilterd gebotteld en rijpt ongeveer 6 maanden op de fijne lies in barriques.

Spijs & Moment

Goed te combineren met geroosterde kip met citroen en kruiden, of geroosterde groenten zoals pompoen, wortel en biet. Ook geschikt bij gerechten met wat meer kruidigheid. Serveer rond 10–12 °C.