Sainte Léocadie Averoux

Deze cuvée werd in 1900 bedacht door overgrootvader en oprichter Fernand Averoux. De wijn is een blend van 70% Syrah (50 jaar oud), 20% Grenache (40 jaar oud) en 10% Mourvedre (30 jaar oud). De druiven ondergaan macération carbonique voor maximale aroma-extractie. Na de vergisting wordt een gedoseerde houtrijping toegepast, waarbij de focus ligt op een goede balans tussen rijp fruit, hout en elegantie.

Een karakteristieke, rijke wijn met krachtige aroma’s van geconfijt rood fruit, zwart fruit, zoete kruiden en kruidnagel. Elegant en opvallend fris in de aanzet, gevolgd door een volle smaak met tonen van rijp donker fruit, drop en stevige, maar rijpe tannines en een zeer lange afdronk