Musivum Pinot Grigio Trentino Superiore

Het productiegebied van de Pinot Grigio Musivum is Vicinia wat weer ligt in de gemeente Mezzocorona in Alto Adige. Vicinia is een zeer vroegrijp gebied, omdat het leunt tegen imposante rotswanden die bescherming bieden tegen koude winden in de late winter en vroege lenteperiodes en een verwarmend effect hebben tijdens alle vegetatieve fasen, door de warmte van de zon te reflecteren. De productie begint met een iets latere oogst om de variëteitskenmerken en aromatische rijkdom te verbeteren.

60 maanden rijping (!!) op zijn lie doen de rest. Het resulteert in een exclusieve wijn, Wow, dit is echt een complexe, geurige en aanhoudende wijn. Diep strogeel van kleur. Rijpe witte fruitaroma's, zoals gekarameliseerde peer en witte perzik, delicaat gemengd met tonen van zongedroogde citrusschil, kamille, pijnboompitten en daarbij ook duidelijk wat honing.  Frisser dan je verwacht in zijn smaak met ook wat kruisbes, aangevuld met amandel en walnoot. De harmonieuze balans tussen hartigheid en overtuigende zuurgraad is intrigerend.

Spijs & moment

Dit is een wijn die zich echt leent voor bij een mooie maaltijd. Juist bij vooral luxe visgerechten als tarbot of een gegrilde kreeft met limoenboter en oregano komt die volledig tot zijn recht.