Jordan Inspector Peringuey Chenin Blanc

Louis Albert Péringuey, Inspecteur-Generaal van de wijngaarden rondom de Kaap in de 19e eeuw, had een leidende rol in de strijd tegen phylloxera en de introductie van Amerikaanse onderstokken. Deze wijn van de witte koningsdruif van Zuid-Afrika  is een eerbetoon aan zijn werk. De druiven groeien in zuidelijk en oostelijk gelegen wijngaarden, die profiteren van de verkoeling vanuit False Bay. Hierdoor blijft de frisheid behouden in de druiven.

Een elegante wijn met een ‘touch of oak’. De wijn vergist op gebruikte 228 liter vaten en in amfora’s, gevolgd door een rijping van 6 maanden op de lies. Aan de uiteindelijke blend wordt 29% wijn toegevoegd die op roestvrijstaal is vergist en frisse citrustonen aan de wijn geeft.

Een prachtige wijn met in de neus geuren van perzik, peer, kweepeer en wat houtnuances. De houtrijping voegt klasse en een lichte kruidigheid toe aan de zachte fruittonen, de delicate zuren en de minerale afdronk.