Il Cascinone Rive Barbera d’Asti Superiore UA

Dit uitzonderlijke landgoed in de heuvels van Monferrato werd in 1999 na jaren van verwaarlozing overgenomen door de toonaangevende producent Araldica en heeft een uitgebreide restauratie en herbeplanting ondergaan. Nu is ongeveer 70 hectare van de in totaal 102 hectare in volle productie, met de warmere, op het zuidwesten gerichte hellingen. Kwalitatief hoogstaande wijnranken, aangeplant op een zeer steile helling, leveren de druiven voor deze werkelijk uitmuntende Barbera d’Asti. De wijnstokken uit 1941, hebben een lagere opbrengst, waardoor de druiven een mooie en erg intense wijn voortbrengen. Karakteristiek Barberafruit, zoals die typische kersen en bramen, versmelten harmonieus met de verleidelijke houttoets die onmiskenbaar aanwezig is. Il Cascinone Rive is een heerlijk soepele Barbera van een toplocatie in de Piëmontese heuvels bij Asti.

Spijs & moment

Echt wel een eetwijn deze Barbera. Kan zeker een stootje hebben. De beste combinaties worden gemaakt met wat rijkere, vettige gerechten. De zuurgraad van de wijn is dan juist een aangename bijkomstigheid. Wat geschaafde truffel maakt het af.