Saint-Louis Grenache Syrah Mourvèdere

Château Saint-Louis La Perdrix ligt aan de rand van het stadje Bellegarde, tussen Nîmes en Arles, en strekt zich uit over een aaneengesloten wijngaard van 50 hectare, waarvan 7 hectare olijfbomen. De geschiedenis van het terroir van het château gaat terug tot de 13e eeuw. Koning Lodewijk IX jaagde op deze gronden, met name op patrijzen – vandaar de naam van het domein.

Deze wijn is gemaakt van 45 jaar oude Syrah (50%) en 50 jaar oude Grenache (30%), samen met de kruidigheid van Mourvèdre (20%). De druiven worden ontsteeld en gevinifieerd in roestvrij staal, waarna ze tien maanden traditioneel in betonnen vaten rijpen.

De kleur is intens paars. De wijn blinkt uit in aroma's van zomerfruit. De smaak is geconcentreerd en zijdezacht met smaken van zwarte kersen en bramen, bosbessen en cassis. Ook valt een vleugje munt en zoethout te herkennen. De afdronk heeft zachte, rijpe tannines en een lange nasmaak. Een zeer aantrekkelijke, makkelijk drinkbare rode wijn!

Spijs & moment

Lekker stevig en intens glas dat het super doet bij een lamsbout met Provençaalse kruiden uit de oven. Zeker ook niet te versmaden bij een stoofschotel zoals een daube d’agneau. Kan een paar jaartjes bewaard worden.