BIO LowCal Floreal 0%

Proefnotities

Helder van kleur met kristalachtige reflecties. In de neus delicate aroma’s van witte bloemen, witte perzik, rijpe peer en citruszeste. In de mond soepel en levendig, met een frisse spanning en een mooie balans tussen fruit en zuren. De afdronk is zuiver, floraal en licht mineraal.

Productie

Deze wijn is gemaakt van 100% Floréal, afkomstig van biologisch beheerde wijngaarden op klei-kalksteenbodems onder mediterrane klimaatomstandigheden. De druiven worden 's nachts geoogst om hun aromatische frisheid optimaal te behouden. Na ontsteling en een koude schilweking van circa 12 uur volgt een natuurlijke alcoholvrije fermentatie met niet-Saccharomyces-gisten en melkzuurbacteriën. In tegenstelling tot gedealcoholiseerde wijnen wordt er geen alcohol verwijderd en worden geen additieven gebruikt. De wijn wordt geproduceerd met aandacht voor biodiversiteit, bodemgezondheid en duurzame landbouw.

Spijs & Moment

Een veelzijdige alcoholvrije witte wijn die uitstekend past als aperitief, maar ook mooi combineert met salades, gegrilde groenten, lichte visgerechten en zachte kazen. Serveer goed gekoeld op 6–8 °C.