BIO Esporao Colheita White

Proefnotities

Helder strogeel van kleur met groene tinten. In de neus en smaak tonen van citroen en ander citrusfruit, aangevuld met wit fruit en een lichte, groene kruidigheid. In de mond fris en zuiver, met daarnaast een zachte, licht romige textuur die de wijn wat meer body geeft. De afdronk is fris en in balans.

Vinificatie

De wijn wordt gemaakt in de Alentejo, waar warme dagen zorgen voor rijp fruit en zorgvuldige vinificatie zorgt voor behoud van frisheid. De vergisting vindt plaats onder gecontroleerde temperaturen om het frisse karakter van de wijn te behouden, met aandacht voor structuur en balans.

Over de producent

Herdade do Esporão is een van de bekendste wijnhuizen van Portugal en gevestigd in de Alentejo. Het bedrijf werkt met eigen wijngaarden en zet sterk in op duurzame en biologische landbouw. Sinds de oprichting in de jaren ’70 ligt de focus op wijnen met een duidelijke herkomst, waarbij traditionele druivenrassen en moderne technieken worden gecombineerd.

Spijs & Moment

Een wijn die breed inzetbaar is: van aperitief tot maaltijd. Past goed bij salades, pasta met romige sauzen, vis, zeevruchten en lichte vleesgerechten zoals kip. Serveer op 8–10 °C.