Perbene Primitivo 0.0% Alcohol Free

Proefnotities

Helder robijnrood van kleur. In de neus volop fruitige aroma’s van rode bessen en rijp rood fruit. In de mond zacht en rond, met een aangename balans tussen fruit en frisheid. De afdronk is soepel, fruitig en prettig aanhoudend.

Productie

Deze wijn is gemaakt van 100% Primitivo, afkomstig uit geselecteerde wijngaarden rond Leverano op het Salento-schiereiland in Puglia. Na een zachte ontsteling vergisten de druiven bij gecontroleerde temperatuur, waarbij regelmatig remontage wordt toegepast om extra smaak en kleur te verkrijgen. Vervolgens wordt de alcohol verwijderd met behulp van vacuümverdamping bij circa 20 °C, zodat de fruitaroma’s en het karakter van de druif zoveel mogelijk behouden blijven.

Spijs & Moment

Een veelzijdige alcoholvrije rode wijn die uitstekend past bij pasta’s, pizza, gegrilde groenten en lichte vleesgerechten. Ook heerlijk bij een borrelplank met kazen en charcuterie. Serveer licht gekoeld op 12–14 °C.