BIO Cortese Selezione Senia Nero d´Avola

De Cortese Selezione Senia Nero d’Avola is een verfijnde, biologische rode wijn uit Sicilië, geproduceerd in beperkte hoeveelheden door la Società Agricola Cortese. Deze wijn is een eerbetoon aan het terroir van Vittoria, met druiven afkomstig van oude wijngaarden, handmatig geoogst en zorgvuldig verwerkt met traditionele technieken. De wijn biedt een intrigerende neus van bijna overrijp rood en zwart fruit, zoals kersen en bramen, met verfijnde tonen van specerijen, leer en een vleugje vanille door rijping in barriques. In de mond is die vol, zijdeachtig en evenwichtig, met boterzachte tannines en een lange, complexe afdronk.

Het is een uitstekende vertegenwoordiging van de kracht en elegantie van de Nero d’Avola-druif. Deze wijn is een must-try voor degenen die Sicilië ‘s rijke wijntraditie willen ervaren in een moderne en duurzame uitvoering. De wijn past perfect bij gegrild of gestoofd rood vlees, rijke stoofschotels, wildgerechten en gerijpte kazen. Probeer hem ook bij traditionele Siciliaanse gerechten zoals pasta al ragù of arancini met vleessaus.