Resistente druiven en duurzame wijnbouw

Een van de meest veelbelovende ontwikkelingen binnen duurzame wijnbouw is het werken met ziekteresistente druivenrassen. Deze rassen zijn minder gevoelig voor schimmelziektes zoals meeldauw. Daardoor is het gebruik van bestrijdingsmiddelen sterk te beperken en wordt wijnbouw weerbaarder, zowel ecologisch als economisch.

Resistente druiven maken het mogelijk om met minder interventie te werken, spontane vergisting toe te passen en de ecologische voetafdruk van wijn structureel te verlagen. Niet als niche-oplossing, maar als realistisch antwoord op de toekomst van wijn.

Decanter over Pierre & Antonin: duurzaamheid én drinkplezier

Onlangs verscheen in de april 2026-editie van Decanter Magazine een artikel over onze producent Pierre & Antonin, geschreven door Natalie Earl, Sustainability Editor van Decanter. In dit artikel wordt Pierre & Antonin uitgelicht als een voorbeeld van hoe resistente druiven en eigentijdse wijnbouw samenkomen in frisse, toegankelijke wijnen.

Pierre Caizergues en Antonin Bonnet richtten Pierre & Antonin op in 2020, nadat zij elkaar jaren eerder ontmoetten in New York. Hun gezamenlijke ambitie: wijnen maken die passen bij een veranderend klimaat, zonder het plezier, de spontaniteit en de betaalbaarheid van wijn uit het oog te verliezen.

Pionieren met resistente druiven in de Languedoc

Pierre & Antonin werken vrijwel uitsluitend met resistente druivenrassen zoals Souvignier Gris, Cabernet Cortis, Artaban en Floréal. Door de natuurlijke weerstand van deze druiven is intensieve wijngaardbehandeling grotendeels overbodig. Dit resulteert in lagere kosten, gezondere wijngaarden en een kleinere ecologische impact.

In combinatie met:

• biologische wijnbouw
• minimale toevoeging van sulfiet
• gebruik van inheemse gisten
• en lichte flessen (minder CO₂-uitstoot bij transport)

ontstaan wijnen die volgens Decanter levendig, puur en ongecompliceerd zijn. Wijnen die niet bedoeld zijn om te bewaren, maar om te openen en te delen.

Weerbaarheid als visie op wijn

In het artikel beschrijft Decanter hoe Pierre & Antonin verder kijken dan alleen techniek. Hun keuze voor resistente druiven staat symbool voor een bredere vorm van ‘weerstand’: tegen ziektedruk, tegen klimaatverandering en tegen het idee dat duurzame wijn per definitie duur en exclusief moet zijn.

Volgens Pierre & Antonin ligt een deel van de toekomst van wijn niet alleen in het behoud van klassieke druivenrassen, maar juist in het ontdekken van nieuwe expressies en stijlen die beter passen bij de wereld van morgen.