Chefs in het Bos: Proef wijnen van deze producenten!
Wijnen van deze producenten proef je tijdens Chefs in het Bos 2026
Van 7 tot en met 9 augustus verandert het Amsterdamse Bos opnieuw in het decor van een van de meest bijzondere culinaire evenementen van Nederland: Chefs in het Bos. Tijdens dit gastronomische festival komen topchefs, smaakmakers en wijnliefhebbers samen voor een weekend vol culinaire ontdekkingen.
Dit jaar krijgt de wijnbeleving een extra dimensie dankzij de samenwerking tussen Chefs in het Bos en Delta Wines. Als exclusief wijnpartner (m.u.v. champagne) van het tweede festivalweekend neemt Delta Wines bezoekers mee in de wereld van wijn zoals die er vandaag uitziet én morgen uit zal zien.
Château de Berne | Provence, Frankrijk
Midden in het hart van de Provence ligt Château de Berne, een historisch wijndomein dat bekendstaat om zijn elegante en gastronomische wijnen. De wijngaarden liggen op een relatief hoge ligging van 300 tot 350 meter, waardoor koele nachten zorgen voor extra frisheid en verfijning in de wijnen. Met een sterke focus op duurzaamheid, biodiversiteit en eigen wijngaarden creëert Château de Berne Provence-wijnen met opvallend veel diepgang en karakter.
Ultimate Provence | Provence, Frankrijk
Ultimate Provence geeft een moderne draai aan de klassieke Provence-stijl. Dit innovatieve wijnhuis combineert eigentijds design met verfijnde roséwijnen waarin Grenache, Cinsault en Syrah de hoofdrol spelen. Gelegen tussen de Middellandse Zee en het Maures-gebergte profiteren de wijngaarden van verkoelende winden die zorgen voor frisse en aromatische wijnen. Een producent die een nieuwe generatie wijnliefhebbers aanspreekt zonder de Provençaalse elegantie uit het oog te verliezen.
Kaiken | Mendoza, Argentinië
Kaiken werd opgericht door Aurelio Montes, die na zijn succes in Chili de oversteek maakte naar Argentinië. Het wijnhuis ontleent zijn naam aan een wilde gans die over de Andes trekt en symboliseert daarmee de verbinding tussen beide landen. In de hooggelegen wijngaarden van Mendoza en Salta ontstaan krachtige maar verfijnde wijnen, waarin de invloed van hoogte, zon en koele nachten perfect samenkomt.
Montes | Chili
Montes behoort tot de pioniers van de moderne Chileense wijnbouw. Sinds de oprichting in 1987 heeft het wijnhuis zich ontwikkeld tot een van de meest gerespecteerde producenten van Chili. Door bewust te kiezen voor steile hellingen in plaats van vruchtbare valleigronden creëert Montes wijnen met meer concentratie, complexiteit en elegantie. Innovatie en kwaliteit staan centraal, met iconische wijnen die wereldwijd worden gewaardeerd.
Mezzacorona | Trentino & Sicilië, Italië
Mezzacorona is al sinds 1904 een van de belangrijkste wijnproducenten van Italië. Vanuit de uitlopers van de Dolomieten produceert het wijnhuis frisse, aromatische wijnen waarin elegantie centraal staat. Daarnaast behoort ook Feudo Arancio op Sicilië tot de groep, waardoor noordelijke finesse wordt gecombineerd met zuidelijke kracht en expressie. Deze unieke combinatie maakt Mezzacorona tot een van de meest veelzijdige producenten van Italië.
Calmel & Joseph | Languedoc, Frankrijk
Calmel & Joseph werd opgericht met één duidelijke missie: laten zien hoeveel kwaliteit en diversiteit de Languedoc te bieden heeft. In plaats van te werken vanuit één wijndomein selecteert het wijnhuis druiven uit verschillende delen van de regio. Hierdoor ontstaan authentieke wijnen die zowel de druif als het terroir centraal stellen. Een producent die al jaren bewijst dat de Languedoc tot de meest interessante wijngebieden van Frankrijk behoort.
Esporão | Alentejo & Douro, Portugal
Esporão behoort tot de meest vooruitstrevende wijnhuizen van Portugal. Met een sterke focus op biologische landbouw, biodiversiteit en duurzaamheid werkt het wijnhuis volgens de filosofie van 'Slow Forward': vooruitgang met respect voor natuur en traditie. Vanuit zowel de Alentejo als de Douro produceert Esporão wijnen die rijpheid, elegantie en een sterke verbinding met hun herkomst combineren.
Boekenhoutskloof | Zuid-Afrika
Boekenhoutskloof is een van de grote iconen van de Zuid-Afrikaanse wijnwereld. Onder leiding van Marc Kent groeide het wijnhuis uit tot een internationale referentie voor kwaliteitswijn uit Zuid-Afrika. Bekend van onder andere The Chocolate Block en indrukwekkende Syrah-wijnen, combineert Boekenhoutskloof terroir, precisie en innovatie op het allerhoogste niveau.
Bread & Butter | Californië, Verenigde Staten
Bread & Butter staat voor toegankelijke Californische wijnen die direct plezier bieden. Vanuit de koelere kustgebieden van Californië worden Chardonnay, Pinot Noir en Cabernet Sauvignon gemaakt met een herkenbare stijl: rijk fruit, zachte structuur en subtiele houtrijping. Geen ingewikkelde wijnfilosofie, maar puur genieten van kwaliteit en smaak.
Perdeberg | Paarl, Zuid-Afrika
Perdeberg verwierf faam dankzij zijn zogenaamde dryland wines: wijnen afkomstig van wijngaarden die grotendeels afhankelijk zijn van natuurlijke regenval. Deze aanpak resulteert in geconcentreerde druiven met een uitgesproken terroirkarakter. Daarnaast heeft Perdeberg een uitstekende reputatie opgebouwd met Chenin Blanc en loopt het wijnhuis voorop in innovatieve en duurzame wijnbouwtechnieken.
Vinimark | Zuid-Afrika
Vinimark is al meer dan veertig jaar een belangrijke speler binnen de Zuid-Afrikaanse wijnindustrie. Als vertegenwoordiger van diverse toonaangevende wijnhuizen verbindt Vinimark producenten, importeurs en wijnprofessionals. Dankzij hun uitgebreide kennis van de markt spelen zij een belangrijke rol in de groei van de internationale reputatie van Zuid-Afrikaanse wijn.
Wildeberg | Zuid-Afrika
Vanuit de prachtige Franschhoek-vallei produceert Wildeberg moderne Zuid-Afrikaanse wijnen waarin frisheid, elegantie en herkomst centraal staan. Het wijnhuis werkt met druiven uit verschillende topregio's, waaronder Franschhoek en Swartland, om voor iedere druivensoort de perfecte omstandigheden te vinden. Het resultaat zijn verfijnde wijnen die de nieuwe generatie Zuid-Afrikaanse wijnmakers vertegenwoordigen.
Misty Cove | Marlborough, Nieuw-Zeeland
Misty Cove komt uit Marlborough, de regio die Sauvignon Blanc wereldwijd beroemd maakte. Door druiven uit zowel de Wairau Valley als de koelere Awatere Valley te combineren, ontstaan wijnen met tropisch fruit, frisse zuren en een opvallende verfijning. Modern, expressief en altijd gericht op puur drinkplezier.
Royal Oporto | Douro, Portugal
Royal Oporto behoort tot de oudste porthuizen van Portugal en maakt deel uit van het historische Real Companhia Velha. Al meer dan 250 jaar produceert het wijnhuis portwijnen uit de steile hellingen van de Douro-vallei. Vooral de gerijpte Tawny Ports genieten internationale waardering dankzij hun rijke aroma's van noten, karamel, gedroogd fruit en specerijen.
Menade | Rueda, Spanje
Menade is een familiebedrijf dat behoort tot de voorlopers van biologische wijnbouw in Spanje. De wijngaarden liggen op meer dan 700 meter hoogte, waar grote temperatuurverschillen zorgen voor frisse en aromatische wijnen. Verdejo speelt de hoofdrol, terwijl biodiversiteit, natuurlijke wijnbouwmethoden en minimale interventie in de kelder de basis vormen voor hun onderscheidende stijl.
Vicente Gandía | Valencia, Spanje
Sinds 1885 speelt Vicente Gandía een belangrijke rol binnen de Spaanse wijnwereld. Vanuit Valencia produceert het familiebedrijf wijnen die mediterrane rijpheid combineren met frisheid en elegantie. Naast internationale druivenrassen zet Vicente Gandía zich sterk in voor de promotie van de lokale Bobal-druif, waarmee zij de veelzijdigheid van de regio Valencia wereldwijd onder de aandacht brengen.
Ontdek, proef en ontmoet
Tijdens Chefs in het Bos krijg je de unieke kans om deze producenten beter te leren kennen, hun verhalen te horen en hun wijnen te proeven bij de gerechten van toonaangevende chefs. Van duurzame pioniers en historische wijnhuizen tot innovatieve nieuwkomers: samen laten zij zien hoe veelzijdig en inspirerend de wijnwereld van vandaag is. 🍷🌿