Zuccardi Finca Piedra Infinita

De druiven voor deze prachtige Malbec groeien in de Paraje Altamira, in de Finca Piedra Infinita wijngaard op 1100 meter hoogte. De bodem is hard en rotsachtig met alluviale resten van de Tunuyán rivier. De wijnranken zijn aangeplant op de meest toegankelijke plekken, in een laag van zand en leem op een kalkrijke ondergrond met een graniet onderlaag. Koele nachten zorgen voor behoud van frisheid in de wijn en een mooie tanninestructuur.

Tijdens en na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd. De druiven komen uit 12 percelen, ieder met een andere bodemsamenstelling en ligging. Dat geeft complexiteit en een goede weerspiegeling van het terroir van het gebied. De vergisting en rijping van de wijn verlopen volledig in cementen vaten. Voor de vergisting wordt gebruik gemaakt van de natuurlijke gisten. De wijn is complex en intens, met een goede balans tussen sappig rijp fruit, elegante zuren en een goede tanninestructuur.