Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal AL

De druiven voor deze prachtige Malbec groeien in de Paraje Altamira, in een klein perceel (0,73 ha) in de Finca Piedra Infinita wijngaard. De bodem is hard en rotsachtig met alluviale resten van de Tunuyán rivier. Dit kleine perceel ligt op zo’n 1100 meter hoogte en heeft een kalkrijke bodem met gravel en grote rotsblokken. Overdag profiteren de druiven van de felle zon, ’s nachts koelt het flink af waardoor de druiven hun frisheid behouden.

Tijdens en na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd. De vergisting verloopt met behulp van de natuurlijke gisten in cementen vaten. Na de vergisting rijpt de wijn verder in grote cementen bakken. De wijn is complex met intense, sappige fruittonen, een goede tanninestructuur en een elegante afdronk.