Vinclair Pinot Noir 0%

Proefnotities

In de geur rood fruit zoals aardbei, kers en rode bes, met frisse accenten van munt en kruidige toetsen. De smaak is fruitig en soepel, met een lichte structuur en frisse zuren die het geheel levendig houden. De structuur is middelvol met zachte tannines die niet overheersen. De afdronk is fris, licht kruidig en prettig doordrinkbaar.

Vinificatie

Deze alcoholvrije Pinot Noir wordt gemaakt op basis van druiven uit de Loire, geselecteerd op hun balans tussen fruit, zuren en zachte tannines. Na vinificatie wordt de alcohol verwijderd via vacuümdistillatie op lage temperatuur, zodat aroma’s en structuur behouden blijven. Daarna wordt de wijn opnieuw opgebouwd met zijn aromatische componenten, met behoud van de frisse en fruitige Pinot Noir‑stijl.

Spijs & Moment

Vinclair Pinot Noir 0% is een fijne keuze voor lichte maaltijden, lunchmomenten of informele diners. Hij combineert goed met gevogelte, lichte vleesgerechten en vegetarische gerechten, en is ook licht gekoeld heerlijk als aperitief of borrelwijn.