Solea Cuvée brut

“Een vaartuig voor de zon van Kaap de Goede Hoop” staat op het etiket. En zo is het! De Solea is een prachtige Cap Classique uit Zuid-Afrika, gemaakt van Chardonnay en Pinot Noir. 15 maanden gerijpt op zijn gist. De wijn is zowel levendig met een frisse, zilte frisheid van oesters al in de neus. Limoenschil, groene appel, wat brioche en witte perzik dansen met een levendige zuurgraad, waardoor een spanning ontstaat die tegelijkertijd verkwikkend en gepolijst is. Een aanhoudende, fijne pareling van bubbels die een blijvende indruk van citrusbloesem en zeebries achterlaat. De wijn sluit af met een prachtig uitgebalanceerde structuur en een gevoel van puurheid dat uitnodigt tot een volgende slok.

Spijs & moment

“Everyday is a fizz Day”! Geniet maar lekker van de Solea wanneer mogelijk! Bij de Hollandse garnalen cocktail, gravad lax, of oesters.