Pouilly Fumé "Kimeride"

Pouilly Fumé “Kimeride” is een schoolvoorbeeld van een verfijnde Loire-Sauvignon Blanc, voortkomend uit de kalkrijke Kimmeridgian-bodems die de wijn zijn kenmerkende mineraliteit geven. In de neus expressief met limoen, witte perzik, bloesem en het subtiele ‘fumé’-rooktoontje dat het terroir zo herkenbaar maakt.

De smaak is strak, fris en gelaagd: levendige zuren, zilte spanning en een kristalheldere mineraliteit die lang blijft nazinderen. Elegant, precies en gastronomisch – een wijn die puur klasse uitstraalt en moeiteloos charmeert van aperitief tot aan tafel.

Spijs & moment

Heerlijk bij een ceviche van superverse zeebaars met grapefruit of pomelo, of… serveer ‘m bij oesters tijdens een spontane zondagmiddagproeverij met vrienden op het balkon. What else?