Nardello Vigna Turbian Soave Classico

Deze klassieke Soave is een blend van Garganega met een kleine hoeveelheid Trebbiano, die de wijn extra  frisheid geeft. De druiven groeien op de hellingen van de Monte Zoppega op een vulkanische, mineraalrijke bodem. De Garganega wordt laat in het seizoen geoogst, waardoor de druiven zeer rijp zijn met een hoge aromaconcentratie.

Beide druivenrassen worden afzonderlijk van elkaar gevinifieerd. De vergisting van de Trebbiano verloopt met zo weinig mogelijk zuurstof, waardoor zijn frisse, fruitige karakter zoveel mogelijk behouden blijft. De Garganega vergist op roestvrijstalen tanks, waarna de wijn nog een aantal maanden op de lies rijpt. Hierna worden beide wijnen met zorg geblend.

Verleidelijk en complex in de neus met aroma’s van witte bloemen, salie, balsamico en wat gekonfijt fruit. De smaak geeft als eerste het frisse, fruitige karakter van de Trebbiano, dat perfect wordt aangevuld met de ronde structuur van laat geoogste Garganega. Rijp fruit, concentratie en frisheid zijn prachtig met elkaar in balans.