Méo-Camuzet Vosne Romanee au Cros Parantoux AL

Korte Intro

Domaine Méo-Camuzet Vosne-Romanée 1er Cru “Cros Parantoux” is een van de meest gezochte wijnen van het domein, afkomstig van een kleine en gerenommeerde premier cru wijngaard in Vosne-Romanée.

Proefnotities

Diep robijnrood van kleur. In de neus intens en gelaagd, met aroma’s van rode kers, framboos en donker fruit, aangevuld met kruidige tonen, aardse nuances en subtiel hout. In de mond krachtig en geconcentreerd, met veel precisie en een stevige, maar verfijnde tanninestructuur. De wijn heeft spanning, diepte en een lange, complexe afdronk.

Vinificatie

Deze wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir, afkomstig van de kleine premier cru wijngaard Cros Parantoux. De wijngaard ligt op arme, stenige bodems met kalk en klei, wat zorgt voor lage opbrengsten en geconcentreerde druiven. De vinificatie gebeurt traditioneel, met aandacht voor balans en extractie. De rijping vindt plaats in Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw, om structuur en complexiteit te ondersteunen zonder het fruit te overheersen.

Over de producent

Domaine Méo-Camuzet behoort tot de top van de Bourgogne. Het domein bezit percelen in enkele van de beste wijngaarden van Vosne-Romanée en staat bekend om zijn consistente kwaliteit en beheerste stijl. De wijngaard Cros Parantoux heeft een bijzondere reputatie, mede dankzij de historische betrokkenheid van Henri Jayer, en staat bekend om zijn geconcentreerde en intens gestructureerde Pinot Noir.

Spijs & Moment

Een wijn voor bijzondere momenten, goed te combineren met verfijnde gerechten zoals wild, rood vlees en gerechten met paddenstoelen. Serveer op 16–18 °C en geef de wijn voldoende lucht. Geschikt om te rijpen en zich verder te ontwikkelen op fles.