Locus Cru Clisson Muscadet de Sèvre et Maine

Proefnotities

De wijn heeft een goudgele kleur met intense reflecties. In de geur komen tonen van gekonfijt fruit, gedroogd fruit, kweepeer en zeer rijpe citrus naar voren. De smaak is lang, krachtig en gelaagd, met een duidelijke mineraliteit en een subtiel zilte toets. De lange rijping op fijne lies geeft de wijn rondheid en een zachte, verfijnde structuur.

Vinificatie

De druiven groeien op granietrijke bodems met afgeronde keien en een kristallijne ondergrond, typerend voor het Armoricaans Massief. De oogst gebeurt bij optimale rijpheid en met lage rendementen. Na een zachte persing wordt het sap koud bezonken. Vervolgens rijpt de wijn volgens de strenge eisen van de Cru Clisson‑appellatie minimaal 24 maanden op de fijne lies in ondergrondse tanks. Deze langdurige rijping versterkt complexiteit, spanning en verouderingspotentieel.

Spijs & Moment

Een ideale match voor gebakken coquilles, foie gras, tarbot in saus, een mooie gegrilde zeebaars, lichte gevogeltegerechten en karaktervolle kazen zoals Beaufort of Curé Nantais.