Lindes de Remelluri Ábalos

Ábalos is het laatste gebied in de vallei van Sonsierra. Vanaf hier wordt de vallei breder en de hellingen langzaam lager. In dit gebied werd in de 10^e en 11^e eeuw al wijn gemaakt, getuige de grote hoeveelheid wijnpersen die in de rotsen zijn uitgehouwen. In het plaatsje zelf is een wijnhuis dat documenten heeft uit de 14^e eeuw. 

De 3 hectare wijngaard liggen op hellingen op zo’n 500 meter hoogte in een grote vallei, tussen wijngaarden van Remelluri en Ostatu. Telmo Rodriguez selecteerde deze wijngaarden om hun bijzondere ligging en karakter. De bodem bestaat uit kalkrijke mergel en klei en zeer oude kalksteen. De ranken in de verschillende percelen zijn 40 tot 90 jaar oud en worden bewerkt volgens biologische principes. 

De wijn wordt gemaakt van 73% Tempranillo, 6% Garnacha, 17% Graciano en 2% andere inheemse druivenrassen. Na de handmatige oogst vergisten de druiven spontaan met natuurlijke gisten op roestvrijstaal. Afhankelijk van het oogstjaar ondergaat de wijn een rijping op hout, waarbij behoud van het karakter van druif en terroir centraal staat.

Een krachtige, smaakvolle wijn met donker fruit, kruidigheid, mineraliteit en verfijnde tannines.