Les Petites Jamelles Blanc

Proefnotities

Lichtgeel van kleur met een heldere glans. In de neus aroma’s van citrusfruit, mango en een vleugje bergamot. In de smaak fris en levendig, met sappig fruit en een mooie balans tussen frisse zuren en zachte rondheid. De afdronk is verkwikkend en elegant.

Vinificatie

Deze wijn is een blend van Colombard, Grenache Blanc, Muscat Blanc à Petits Grains, Roussanne en Terret. De druiven worden vroeg in de ochtend geoogst om hun frisheid te behouden. Na een zachte persing volgt een langzame vergisting bij lage temperatuur. Vervolgens rijpt de wijn circa 6 maanden op de fijne lies, wat zorgt voor extra zachtheid en balans.

Les Petites Jamelles is ontwikkeld door Catherine Delaunay en staat voor frisse, fruitige wijnen uit Zuid-Frankrijk. De wijn draagt het HVE3-keurmerk voor duurzame wijnbouw.

Spijs & Moment

Ideaal als aperitief en een goede match met salades, avocado toast, carpaccio van witvis en gerechten met garnalen. Ook verrassend lekker bij een citroentaart. Serveer goed gekoeld op 8 °C.