Les Jamelles Chardonnay

Haha! Op deze Les Jamelles Chardonnay kan eigenaresse Catherine Delaunay al haar Bourgondische knowhow eens goed, botvieren! Afkomstig van 6 verschillende terroirs is dit dan ook een echte kelderwijn, inclusief rijping op eikenhout,  geworden.

Deze wijn heeft een prachtige heldere gouden kleur en doet denken aan abrikozen- en perenaroma's, samen met wat geroosterde hazelnootjes en met een licht boterachtige afdronk. Het eik gebruik wordt subtiel uitgedrukt door wat gekonfijte kastanje en butterscotch. Deze wijn is complex en elegant en heeft een rijke, lange, harmonieuze afdronk. Vraiment une style de Bourgogne!

Spijs & moment

Serveer deze wijn eens met een huisgemaakte Waldorfsalade. Zeebaars en papillote op zijn oosters mag ook zeker! Niet te koel serveren, ongeveer een graadje of 12.