Larue Puligny-Montrachet 1er Cru La Garenne

De druiven groeien in vier verschillende percelen in de buurt van Blagny, op een hoogte van 330 meter. De wijngaarden zijn oostelijk georiënteerd en hebben een bodem van kalksteen bedekt met fijne aarde, witte stenen en oude fossielen. De eerste druivenranken werden aangeplant in 1946, de laatste in 1975.

Na de handmatige oogst worden de druiven zacht geperst, waarna de most met behulp van zwaartekracht wordt overgedaan in eikenhouten vaten (20% nieuw hout). Hier ondergaat de wijn de vergisting, gevolgd door een lierijping van 12 maanden, gevolgd door een rijping van 6 maanden in roestvrijstalen vaten voor verdere verfijning van de wijn. Een prachtige volle, maar verfijnde Chardonnay met aroma’s van wit en geel fruit, romige vanille en minerale tonen. Zacht en verfijnd in de aanzet, gevolgd door sappige, geconcentreerde tonen, fijne zuren en een opvallende mineraliteit.