La Huppe Pinot Noir

De wijngaarden van Joseph Castan bevinden zich op klei-kalkstenen heuvels met uitzicht op de middeleeuwse citadel van Carcassonne. De noordwestelijke ligging zorgt voor een geleidelijke en volledige rijping van de druiven, met een aanzienlijke variatie in temperaturen tussen de dagen en nacht. Hierdoor krijgt de wijn een heerlijke frisheid en een delicaat karakter. Met de Pinot Noir als nieuwe sterspeler binnen de portfolio van Joeseph Castan is deze wijn een schoolvoorbeeld van elegantie en subtiliteit.

In het glas straalt La Huppe met een schitterend robijnrode kleur. De geur is verleidelijk en uitnodigend: denk aan rode bessen zoals frambozen en aardbeien, met een subtiele hint van kersenbloesem. Maar dat is nog niet alles – zachte tonen van zoete specerijen, een vleugje vanille en een klein beetje geroosterde amandel geven de wijn extra diepgang. Zijdezacht mondgevoel. met een prachtige balans tussen sappig rood fruit, zachte tannines en een fijne mineraliteit. Een wijn die zowel lichtvoetig als smaakvol is – perfect voor elke gelegenheid.

Spijs & moment

La Huppe Pinot Noir is dé perfecte partner aan tafel. Hij houdt van lichte, verfijnde gerechten en weet smaken perfect naar een hoger niveau te tillen. Probeer 'm met: Tonijn met een mediterrane kruidenkorst samen met een smaakvolle combinatie van gegrilde groenten. Eendenborstfilet met een saus van kersen of rode wijn is een uitstekende voortzetting van de maaltijd.