Henners Vintage

Mousserend uit England. Hele geduchte concurrent voor menig Champagne huis. 4 jaar op zijn gist zorgt voor veel complexiteit en intensiteit. In de neus shortbread cookies, honing, citrus. Veel strakheid en prachtige combi van zuren en ziltigheid. Mr Bond laat zijn Dom Perignon hiervoor staan.

Hush, hush...  Niet doorvertellen, maar het is “all happening” tegenwoordig in East Sussex, England. Hier 5 km van de kust en voorzien van een, wel heel, kalkrijke bodem worden de beste “Sparkling wines” buiten Champagne gemaakt. Zo goed dat veel champagne huizen hier ook wel een stukje grond willen en ook kopen.  Henners is zo'n lokaal top Engels wijnhuis voor mooie strakke mousserende wijnen.  Minimale interventiebenadering bij het wijnmaken waardoor de maximale expressie van de wijngaard naar voren komt.  Met de hand geoogst om ervoor te zorgen dat de druiven perfect in de wijnmakerij aankomen. Hun Vintage Brut is een prachtexemplaar. Hij wordt alleen in uitzonderlijke jaren gemaakt. Een blend van 70% Chardonnay en 30% Pinot Noir.  Minimaal 4 jaar op zijn lie gerijpt voor extra veel autolyse aroma's. Een droom van een “Fizz” met een heerlijk roomboter koekjes aroma's, honing en citrus in de neus. Een uitgebalanceerde  zuurgraad en een vleugje ziltigheid.  Fantastisch voor “pre- dinner” drinks maar uiteraard ook bij de poached cold, dan wel smoked wild salmon.

Wine Enthusiast - 96 punten (2018)