Estandon Tradition Vendanges

Proefnotities

In de geur een delicaat samenspel van florale tonen en wit fruit. De smaak is rond en soepel, met een zachte fruitigheid die mooi in balans blijft. De structuur is zijdezacht en elegant, met een verfijnde lichtheid. De afdronk is fris en aanhoudend, met een subtiele spanning die uitnodigt tot de volgende slok.

Vinificatie

Deze rosé wordt geproduceerd in de AOP Côtes de Provence, uit druiven van verschillende terroirs met schist, klei‑kalksteen en zandsteen. De oogst vindt grotendeels ’s nachts plaats om frisheid en de lichte kleur te behouden, gevolgd door een korte schilweking. De vergisting gebeurt temperatuurgecontroleerd en de malolactische fermentatie wordt geblokkeerd, zodat spanning en frisheid centraal blijven in de wijn.

Spijs & Moment

Estandon Tradition Rosé is een ideale aperitiefwijn en komt mooi tot zijn recht bij een schaal zeevruchten van de plancha, lichte zomergerechten of een exotisch kruidige keuken.