Crazy Rows Cinsault

Proefnotities

Helder robijnrood van kleur. In de neus veel rood fruit zoals kersen, frambozen en rode bessen, aangevuld met subtiele kruidige tonen. In de mond sappig, fris en soepel, met een mooie rondheid en een puur fruitig karakter. De afdronk is levendig en nodigt uit tot nog een glas.

Vinificatie

De druiven zijn afkomstig van eeuwenoude Cinsault-wijnstokken in de Itata-vallei, op slechts 20 kilometer van de Stille Oceaan. De wijngaarden staan aangeplant op oude granietbodems met kwarts en andere mineralen. De druiven worden met de hand geoogst in kleine kistjes en vergisten vervolgens in oude betonnen tanks. De vergisting start spontaan met inheemse gisten en verloopt volledig zonder toevoegingen, waardoor het fruit en de herkomst centraal blijven staan.

Spijs & Moment

Een heerlijke rode wijn voor uiteenlopende momenten. Combineert moeiteloos met pasta, gegrilde kip en mediterrane gerechten, maar doet het ook verrassend goed licht gekoeld als aperitief.