Condrieu Les Correges

De Cru Condrieu uit het Noord-Rhöne gebied is een nieuwe loot aan de wijnboom van Maison Sinnae. Dit is ook weer zo'n topwijn die de wens van Maison Sinnae nog meer realiseert om het terroir en erfgoed van de Rhônevallei door te geven en te delen met toekomstige generaties.

Deze cuvée biedt een unieke en zeldzame wijn (1,5 ha!!), met dat typische karakter voor de appellatie Condrieu. De bijzondere geografische ligging, de steile hellingen met veel zonne-exposure en de Mistral wind die verkoeling geeft en na een regenbui de druiven weer mooi droog blaast zorgen voor een uniek microklimaat. De bodem met granietsplit, mica, leisteen en klei zijn daarnaast heel onderscheidend. 10% van de totale cuvée rijpt 4 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten en de rest in roestvrijstalen vaten.

De neus opent, na wat beluchting, met aroma's van lentebloesem met hints van abrikoos, mandarijn en exotisch fruit. Hij begint met een zeer soepele aanzet, romig mondgevoel en explodeert met abrikoos, gekarameliseerde sinaasappel, zoete kruiden en vanille in de afdronk. Hij biedt een fantastische lengte. Condrieu moet je echt een keer in je leven gedronken hebben, dat is zeker!

Spijs & moment

Gastronomische wijn bij uitstek. St Jakobsschelpen met een saffraan saus, gegrilde kreeft, en uiteraard een plakje terrine de foie gras. Maximaal een jaar of 3 bewaren. Op zijn lekkerst in zijn jonge jaren.