Clerico Barbera d'Alba Trevigne

Barbera is de koningin van de Piëmont. In deze wijn komen alle mooie eigenschappen van deze druif op een perfecte manier bij elkaar: het intense, rijpe fruit, de frisse zuren en de zachte tannines. De druiven groeien in 3 percelen in wijngaarden bij Montforte d’Alba, ieder met hun unieke ligging en bodem. Ieder perceel levert zijn eigen karakteristieke eigenschappen aan de wijn.

Na de handmatige oogst volgt een lange schilweking, om zo de kenmerkende fruitaroma’s en frisse zuren uit de druiven te onttrekken. De vergisting verloopt op roestvrijstaal, gevolgd door een rijping op Frans eikenhout. Dit maakt de wijn ronder en zachter van smaak. Dit is Barbera in volle glorie: Heerlijk fruitig in de neus, met aroma’s van rijpe zwarte kersen en bramen, kruidnagel  en aardse tonen. Fluweelzacht van smaak met tonen van sappig fruit omhuld door romige vanilletonen en mooie elegante zuren. De afdronk is lang met milde, prachtig rijpe tannines.