Chateau Pierrefitte Lalande de Pomerol

Château Pierrefitte is de tweede wijn van Château Perron, het beroemde landgoed van 3,5 hectare in Lalande de Pomerol. Michel Rolland is hier de wijnmaker-adviseur. “Un Bordeaux très Classique” maken ze dan ook hier. Een blend van “the usual Pomerol suspects”: 70% Merlot, 20% Cabernet Franc en 10% Cabernet Sauvignon van wijnstokken met een gemiddelde leeftijd van 55 jaar. De wijn rijpt ongeveer 12 maanden, half in gebruikte vaten, half in nieuw.  De overheersende Merlot in de blend geeft hem vol, bijna overrijp zwart fruit in de neus.  De smaak heeft wederom cassis, pruimen, hints van vanille en kruiden met goede rijpe tannines als ruggengraat. 

Spijs & moment

Deze wijn is perfect geschikt voor aan tafel en voegt zich bij vele gerechten. Van Hollandse stamppot, een stoofschotel tot aan een luxe Beef Wellington.