Cap Maritime Estate Chardonnay

Deze bleek-gele wijn heeft een verfijnde neus met daarin tonen van rijp, geel fruit, mandarijnenschil, meloen en een lichte kruidigheid. In de mond is er een mooie balans tussen rijpheid en fraîcheur en proeft men groene appel, citrusvrucht en een tintelende ziltigheid.

VinificatIe:

De wijn is gemaakt door de hele trossen te persen en te vergisten middels de natuurlijk aanwezige gisten, voor 70% op eiken vaten en voor 30% in betonen eieren (dit laatste gedeelte wordt niet malolactisch vergist).