Bucrana DO Toro Crianza

Proefnotities

Granaatrood van kleur met kersenrode nuances. In de neus expressieve aroma’s van zwart fruit en zoethout, gecombineerd met tonen van toast, kruiden en balsamico. In de mond vol en soepel, met een mooie balans tussen rijp fruit, frisse zuren en zachte tannines. De afdronk is lang, rond en aangenaam kruidig.

Vinificatie

Deze wijn wordt gemaakt van 100% Tinta de Toro, afkomstig van eigen wijngaarden in Toro. De druiven groeien op zand- en kleirijke bodems en worden met de hand geoogst en geselecteerd. Na de vergisting in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks rijpt de wijn 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, gevolgd door minimaal 12 maanden flesrijping. Dit zorgt voor extra complexiteit en een mooie integratie van fruit en hout.

Spijs & Moment

Een uitstekende begeleider van gegrild vlees, lamsgerechten, wild, stoofschotels en rijstgerechten. Ook heerlijk bij gerijpte kazen. Serveer op 16–18 °C.