Bodega Bravo Escos BBE Rosé OV

De rosé wordt gemaakt van een blend van Syrah en Carignan, die groeien in twee wijngaarden bij het dorp Torroja del Priorat. De bodem bestaat hier uit zwarte en bruine leisteen en kalkrijke klei, vermengd met alluviale resten. De wijngaarden zijn jong en worden zo natuurlijk mogelijk bewerkt, met als doel uiteindelijk biologisch gecertificeerd te worden. 

Na de oogst worden de druiven meteen geperst, waardoor het sap een prachtige helderroze kleur krijgt. De vergisting verloopt spontaan met behulp van natuurlijke gisten in kunststof eieren, gevolgd door een korte rijping op de lies.

De rosé is uitnodigend en licht van karakter, met een mooie balans tussen smaakintensiteit en frisheid. In de neus aroma’s van rood fruit, citrus en bloesem, aangevuld met een Mediterrane kruidigheid, kenmerkend voor de terroir. Zacht en rond van smaak, met tonen van sappig rood fruit, citrus en bloesem. De frisse zuren zijn perfect in balans met het ronde, filmende karakter van de wijn.