BIO Tre Monti E.VER Albana Secco

Tre Monti is een van die wijnhuizen die de hedendaagse herontdekking van de Albana druif diepgaand hebben beïnvloed. Na jarenlang er een “orange “ wijn (de Vigna Rocca in ons assortiment ) van te maken, heeft Tre Monti er juist nu voor gekozen om daarnaast ook weer zijn Albana te herinterpreteren. Dit keer zonder maceratie.

Zo ontstond E.VER, een acroniem dat de stijl van deze nieuwe interpretatie oproept: Evoluzione Verticale. De originele roots van de wijn met nieuwe ogen herontdekt. Een frisse, citrusachtige, licht zilte Albana, met ook wat peer, honing en wat bloemigheid. met een fijne en levendige textuur. Een zeer welkome terugkeer naar de originele witte wijn stijl voor deze druif. Heerlijk voor bij lichte italiaanse gerechten zoals een salade van venkel, sinaasappel en taggiasca olijven.