BIO Reyneke Organic Cabernet Sauvignon Merlot

Een plezierige blend van ongeveer gelijke delen Cabernet Sauvignon en Merlot. De druiven komen van een selectie van de beste biologische wijngaarden in de Western Cape. Eén derde van de wijngaarden is in bezit van Reyneke, de andere druiven worden ingekocht.

Na de oogst worden de trossen geselecteerd en worden de druiven ontsteeld. Een deel van de wijn vergist in cementen vaten, het andere deel op roestvrijstaal. 35% van de wijn rijpt daarna verder op gebruikte Franse barriques en foeders, waarna alle wijnen met elkaar worden geblend.

Uitnodigend en volfruitig in de neus met verfijnde aroma’s van zwarte bessen en kersen, in combinatie met cederhout en wat kruiden. De smaak bouwt zich mooi op met zwart fruit, kruidigheid en zoethout. Vol en rijk met een goede structuur van rijpe tannines.