BIO Marcel Deiss Ribeauvillé

Deze blend van Riesling , Sylvaner  en Pinot Blanc komt van wijngaarden bij Ribeauvillé (Gruenspiel, Hagueneau en Weinbaum) De gevarieerde bodem van fossielrijke kalksteen, klei, zandsteen een gravel zorgt voor een complexe wijn met een stevige structuur, mondvullend, mineraal met frisse zuren. De verschillende druivenrassen staan door elkaar aangeplant (complantation) en worden tegelijkertijd geoogst.

Puur en delicaat in de neus, met aroma’s van peer en ander wit fruit, aangevuld met wat tonen van honing en karamel. Zuiver en harmonieus van smaak met sappig wit fruit, levendige zuren en een mooie mineraliteit. Een wijn die zich de komende jaren nog verder zal ontwikkelen in complexiteit en karakter.