BIO Marcel Deiss Mambourg

De Grand Cru Mambourg bij Sigolsheim brengt al sinds het jaar 783 grootste wijnen voort, die bekend stonden om hun elegantie, balans en grote rijpingspotentieel. De bodem bestaat hier uit miljoenen jaar oude kalksteen, en geeft de wijn zijn karakteristieke tannineuze structuur en een zacht, rond karakter. De beschutte, zuidelijke ligging zorgt ervoor dat de druiven vroeg rijp zijn en geeft de wijn soms een bijna overdreven kracht, die echter fantastisch in balans is met de frisse zuren. In deze wijngaard staan de verschillende Pinot-rassen door elkaar aangeplant. 

Een bijzonder gastronomische wijn: complex, droog, rond en rijk. Aroma’s van rijp geel fruit en wat aardse tonen in de neus. Zacht en rond van smaak, rijk en krachtig, maar met een geweldige balans tussen rijpheid en frisse, levendige zuren. Een wijn met een rijpingspotentieel van 10 tot 15 jaar.