BIO Marcel Deiss Gruenspiel rouge

De Gruenspiel wijngaard is één van de beste wijngaarden bij Bergheim. De wijngaard ligt als een amfitheater op de hellingen bij Bergheim, gericht op het zuiden. Deze beschutte, zonnige ligging zorgt voor veel warmte in de wijngaard. De bodem is zeer gevarieerd en bestaat uit een bovenlaag van zandsteen, graniet en gneis op een ondergrond van mergel. De Riesling, Pinot Noir en Gewurztraminer staan hier door elkaar aangeplant (complantation). Wijnen uit deze wijngaard hebben een enorme lengte, een licht tannineuze structuur en kracht, omhuld door een warme, ronde mineraliteit: “Een ijzeren hand in een fluwelen handschoen”, volgens Jean-Michel.

Oorspronkelijk werd de Pinot Noir samen met de andere druivenrassen in deze wijngaard geoogst en verwerkt tot een witte wijn. Sinds 2016 maakt het huis ook een 100% Pinot Noir van deze wijngaard.

De wijn lijkt in structuur en karakter verrassend veel op de witte Gruenspiel. De wijn is krachtig met ronde, soepele tannines. Complex, breed met een wat boerse touch. Mooi bij gerechten met rood vlees.