BIO Locus Folle B.

Proefnotities

De wijn opent met subtiele, licht citroenachtige aroma’s. In de smaak is hij fris en levendig, met tonen van limoen en een strakke, ziltige spanning die het geheel energiek en precies maakt.

Vinificatie

Deze Folle Blanche groeit op granietbodems en wordt volledig biologisch verbouwd. De druiven worden voorzichtig geperst, waarna de most koud wordt bezonken. De wijn rijpt circa zes maanden op de fijne lies in ondergrondse tanks, wat zorgt voor extra diepte en een zuiver mondgevoel. Locus werkt uitsluitend met traditionele Pays Nantais‑druiven zoals Folle Blanche en Melon de Bourgogne, en zet zich in om hun puurste expressie te laten zien.

Spijs & Moment

Perfect bij oesters, schelpdieren en witte visgerechten. Ook geschikt bij lichte, frisse bereidingen waar een strak en mineraal glas wijn de maaltijd optilt.