BIO Le Petit Négoce Riesling

Proefnotities

In de geur frisse citrus met levendige aroma’s van citroen, aangevuld met kruidige tonen van eucalyptus en menthol. De smaak is strak en verkwikkend, met gele citroen op de voorgrond en een heldere, zuivere expressie. De structuur is licht maar precies, met een subtiele bittertoon die spanning geeft. De afdronk is fris, licht zilt en aanhoudend.

Vinificatie

Deze Riesling wordt gemaakt in de Elzas van 100% Riesling, afkomstig van granietbodems. De vinificatie verloopt volledig natuurlijk met inheemse gisten, zonder toevoegingen en zonder toegevoegd sulfiet. De wijn wordt ongefilterd gebotteld, wat zorgt voor een lichte waas en een pure, directe expressie van druif en herkomst.

Spijs & Moment

Le Petit Négoce Riesling is een gastronomische partner bij verfijnde gerechten zoals licht gegrilde schelvis, verse oesters of coquille met een frisse fruittoets.