BIO Geyerhof Hofstudien Donauriesling

De Donauriesling is een schimmelresistente variëteit, gekweekt in Klosterneuburg. De naam Donauriesling geeft duidelijk de verwantschap met Riesling aan. Deze nieuwe variëteit van Riesling x Resistenzpartner (Fr 589-54) (overigens dezelfde ouders als het ras Johanniter) komt dus uit Oostenrijk. Hij heeft een prachtige neus van witte bloemen, met hints van bergamot, citroenschil en groene kruiden. Heerlijk fris en droog in de mond, met tonen van steenfruit, ananas en citrus, evenals wat honing, met een goede substantie, body en grip, bij elkaar gehouden door zijn typische zuurgraad. Mooie aanhoudende en kruidige afdronk. Fantastisch bij lichte gerechten met een twist. Wat te denken van gestoomde vis met een zoetzure Aziatische saus, of Koe loe yuk. Ook heerlijk bij frisse salades met gemarineerde en gegrilde kip.